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      500ml三星金裝

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      500ml金裝紅荔紅米酒

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      麗星實業定制酒

      “卯”足干勁,“兔”飛猛進!順德酒廠開工大吉!
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      歲月更新又一春,新的征程已經開啟,廣東順德酒廠全體職工呈現出“開局就奔跑,起步就沖刺”的氣勢,新的一年,我們將以全新的姿態,書寫更加精彩的篇章!
      剛剛
      佛山3號線開通!乘著地鐵,開啟非遺探索之旅!
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      佛山最長地鐵線已正式開通啦! 首通段共22個站點 線路長約69.5公里 途徑禪城、順德6大鎮街 是佛山軌道線網中的“南北大動脈” 元旦假期即將到來 趁著佛山地鐵3號線開通之際 乘地鐵玩轉順德吧!? 追尋順德“非遺”文化 最潮、最嗨、最燃! 2022年12月30日—2023年1月1日 由紅荔冠名的 “乘著地鐵去趕集—— ‘追尋順德’嶺南非遺新潮市集活動” 將在順峰山公園牌坊前廣場舉辦 本次市集活動以攤位、美陳裝置、非遺展演、非遺學堂和活動打卡等方式,結合網紅打卡+創新潮趣+跨界聯合等新潮玩法。市民可乘坐3號線到“駒榮北路”站下車,往順峰山公園方向步行750米,參與這次沉浸式的順德非遺之旅。 ? 古風場景化互動非遺市集 活動現場設置了如意珍寶廊、稀物一條街、非遺大學堂、奇味美食坊、藝創大戲臺五大場景,復原打造舊時攤位特色,配以特色開幕式、非遺民俗內容、非遺互動體驗、傳統節目和潮創節目穿插上演,打造一場古風場景化的互動非遺市集。 百年紅荔,展現非遺魅力 飲和食是順德美食文化的重要組成部分,美食與美酒從來就是緊密相連,不可分割。而作為非物質文化遺產,傳承百年的紅荔紅米酒一直是順德的文化名片之一。 歷經六代人的傳承和創新,紅荔積淀了深厚的釀造技藝和文化。通過本次非遺市集,能讓市民群眾現場零距離了解紅荔紅米酒的釀造技藝,助力非遺走進大眾的生活。 ? 百年紅荔x佛山地鐵 不知道大家穿梭在地鐵3號線時 是否發現什么特別之處? 紅荔紅米酒廣告 強勢登陸佛山地鐵3號線! 從鎮安站到順德學院站, 30個站點,都能看到紅荔的身影! 嶄新的地鐵站內,一塊塊紅荔紅米酒廣告尤為矚目,形成強烈的視覺沖擊力,引得市民觀看。 紅荔紅米酒始創于佛山順德,是順德“土生土長”的百年品牌,本次在順德地鐵開通之際投放品牌廣告,展示的是承載著數代順德人記憶的粵酒文化,悠悠酒香宛若隨著列車駛出站臺,走向世界。 一個多世紀以來,紅荔致力樹立粵酒品質標桿、引領粵酒行業蓬勃發展。本次紅荔的地鐵廣告投放進一步向社會大眾展示了品牌形象,提高社會知名度與影響力,讓百年中華老字號煥發出新活力。 值得一提的是,品牌墻、燈箱、豪華包車、站廳包柱、玻璃貼等多種形式廣告仍在上畫中,歡迎紅粉們籍著元旦假期到地鐵打卡,一起乘著地鐵尋找紅荔紅米酒的身影,感受順德本地非遺的魅力。 ?
      2023-01-09 08:24
      履行擔當,同心抗疫,紅荔在行動
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      組織有需要? 我們就上前 不久前,面對嚴峻復雜的疫情,順德酒廠在做好自身防疫工作的同時,積極參與社區疫情防控,組織多名志愿者到前線支持抗疫工作,和社區其它企業一起守護著大良街道的東大門,筑牢疫情防控的安全防線。 連日來,順德酒廠的黨員和員工在黨組織的帶領下踴躍參與志愿服務,在五沙大橋紅綠燈右側(順恒路與順番路交匯點)承擔進入社區人員核酸查驗工作,每天派出15名志愿者分三班次輪換,確保每天早上7時至晚上10時都有同事在崗,以實際行動支持社區抗疫工作。 ??此外,還有員工志愿者活躍在社區全員核酸檢測的現場,協助維持秩序、查驗核酸碼和健康碼。員工的參與離不開黨員的帶頭作用,在此次疫情防控志愿服務中有60多人報名參加,其中部分人員多次參加志愿服務。 為了讓員工更好地協調工作與志愿服務時間,并根據實際調整了工作安排,讓同時參與生產和志愿服務的員工得到充分休息。車間、部門、班組協調正常的工作任務,一些熱心同事還會主動幫忙,做到工作與志愿服務兩不誤。 疫情發生以來,公司還為急需后勤保障物資的鎮街捐贈了一批帳篷和飲用水。捐款購置防疫物資,慰問疫情防控 一線工作人員。順德酒廠和廣大員工堅守企業的社會責任,以實際行動為順德疫情防控工作出力,“順德有需要,紅荔就上前”。 ? ? “微光閃閃”溫暖順德天空 在最困難的日子里,公司多個志愿者用自己的無私奉獻,為保障居民的日常生活、為保證社會秩序的穩定做出了貢獻。在生活中,他們也只是一個普通人??赡苤皇莻€父親,是個母親,亦或只是個普通的打工者。但是在疫情面前,他們努力承擔起社會秩序的穩定。 如果把志愿者這種身份當成是一份微光,每一位愿意付出的志愿者就是這片天空最美麗的星星,而每一顆星星都閃爍著他獨有的光亮。微光自有“溫暖的力量”。大家各盡其力,哪怕疫情之下,也使得順德的天空是如此完整和美好。 日前,各地開始解除封控,解封不解防,希望大家繼續做好防護。保持勤洗手、科學佩戴好口罩、少聚集、文明用餐、遵守1米線、家庭常通風,做好清潔消毒,養成健康生活方式。
      2022-12-02 15:31

              順德釀酒業歷史悠久,久負盛名。50年代之前,順德的酒坊、酒廠己普及和分布到順德的每個角落,每個鎮都有釀酒作坊,其中大良、容奇和桂洲三地的釀酒作坊較為出眾,開設有20多家小酒坊,“前鋪后廠”是最常見的經營模式,業主往往在賣酒的店鋪后方直接設立釀酒作坊,地產地銷,頗受歡迎。

              50年代初期,大良、容奇和桂洲三地20多家私營小酒坊,聯合成立了“順德聯合酒廠”。1953年,廣東省專賣事業公司與佛山粵中分公司在順德開設了一家“中國專賣事業公司廣東省公司酒類加工廠”,時屬省商管企業,廠址在桂洲二街,1956年工商分家,該加工廠轉為地方國營企業,改名為“順德縣國營順德酒廠”,1957年廠址遷移至大良沙頭。1958年公私合營,“順德聯合酒廠”被并入“順德縣國營順德酒廠”,從此“順德縣國營順德酒廠”(簡稱順德酒廠)成為順德工業系統一家骨干企業。

              隨著社會健康飲食觀念的提升和食品安全生產的迫切需要,公司結合釀酒生產的工藝特點,確立以“保持傳統,優于傳統”為指導思想,進行一系列工藝技術改革研究,現已建成較具規模的現代化廠房,設備自動化程度高,并推行現代化管理模式。配置先進的檢測設備,設立超過130項自主檢測項目,對原料驗收、在制品檢測、成品檢驗整個生產過程進行有效監控,以確保產品質量和安全衛生。先后獲得白酒、果酒、其他酒(配制酒、其他發酵酒)生產的QS認證。

              地處珠江三角洲的順德,是典型的嶺南水鄉。最具順德地方特色的民間和體育競技活動要數龍舟競渡,順德人喜愛龍舟活動,是因為扒龍舟體現了我們“龍的傳人”同舟共濟,奮力拼搏,勇往直前,生機勃勃的豪邁氣概,而這也正是順德精神的實質所在。 
             此外,最常見的“燈酒”習俗--每逢農歷正月,各民間坊社都有“飲酒投燈”的活動。酒大多數設順德本土特產“紅荔牌紅米酒”,并有“飲紅米酒交好朋友”之意。無酒不成禮,無酒不成俗,離開了酒,民俗活動便無所依托。

      ①什么是勾兌?勾兌是否單純的酒精兌水?白酒如何勾兌?
      ②順德紅米酒等白酒能否點燃?原理是什么?
      ③什么是豉香型白酒?其工藝如何?
      ④順德紅米酒是否會有質量偏差?是否存在一箱酒仲有不同口感的產品?
      ⑤白酒如何品評?為什么有時在不同環境下品嘗同一瓶酒口感有不同?
      ⑥為什么白酒有時遇冷會有白色沉淀析出?當中的白色沉淀物是什么?
      ⑦好酒不上頭,低度酒比高度酒易上頭嗎?
      ⑧什么是年份酒?低度白酒有年份酒嗎?
      ⑨如何分辨正牌的紅荔牌順德紅米酒?

             我在一本書中讀到了中國宋代釀酒工藝中有以肉入酒的記載,當時覺得簡直匪夷所思。結果,2015年在順德遍邂逅了一種當地最負盛名的米酒,至今仍沿用豬肉釀造的傳統方式。釀酒的最特殊的工序--最后一個環節,把蒸餾出的米酒導入大甕中,然后浸入約100千克煮熟的肥豬肉,在攝制組的鏡頭里,無數塊熟肉被投入酒內,靜靜等待一個月后的華麗變身。經過大缸陳藏,豬肉不但可以吸附米酒的異味和雜質,肥膘中的風味物質也與白酒發生某種中和,進而形成一種特殊的、被稱作“豉香”的醇和滋味。

       
      --《舌尖上的中國》總導演 陳曉卿

      地址:廣東省佛山市順德區大良五沙順昌路22號              電話:0757-22291056
      總機:0757-22291665                                                  傳真:0757-22292348
      郵箱:
      market@sdjiu.com

       

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